采购溯源
关注供应商准入、资质核验、进货查验与批次记录，明确食材来源。
JIAHE CATERING / SAFETY
食安与供应链
从食材采购到餐桌服务，关注每一个值得认真对待的环节。
FROM FARM TO TABLE
把食安，落实到每一个环节。
以下为餐饮服务管理流程说明。具体服务范围、执行记录及溯源资料，以双方确认的项目方案与实际记录为准。
项目溯源与检测资料可在商务洽谈时申请核验。中央厨房加工
按项目方案落实分区作业、加工流程与交叉污染防控，记录关键加工环节。
冷链配送
关注储运条件、温度记录与配送交接，让餐食运输过程可记录、可检查。
留样检测
按适用规定及项目标准落实留样管理、食品检测与异常处置记录。
明厨亮灶
结合项目条件推进后厨透明展示，支持用餐单位监督与日常巡查。
持续改进
收集用餐反馈，开展岗位培训与过程复盘，让服务管理持续优化。
采购溯源
关注供应商准入、资质核验、进货查验与批次记录，明确食材来源。
中央厨房加工
按项目方案落实分区作业、加工流程与交叉污染防控，记录关键加工环节。
冷链配送
关注储运条件、温度记录与配送交接，让餐食运输过程可记录、可检查。
留样检测
按适用规定及项目标准落实留样管理、食品检测与异常处置记录。
明厨亮灶
结合项目条件推进后厨透明展示，支持用餐单位监督与日常巡查。
持续改进
收集用餐反馈，开展岗位培训与过程复盘，让服务管理持续优化。